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Rutgers 食品科學系隸屬 Cook College,我在台灣申請學校時,覺得好奇怪,怎麼「食品科學系」竟隸屬在「烹飪學院」之下呢?應該倒過來,「烹飪學系」在「食品學院」之下才合理吧?到了 Rutgers 之後,才知道 Cook College 並不是「烹調學院」── Cook 是人名(姓),因此,應該說是「庫克學院」才對。與 Cook College 在同一校區(New Brunswick Campus)的,還有 Douglass College 等數所其他學院。Douglass College 設有音樂系,並有一座不小的演奏廳(Nicholas Music Center;參見(http://www.masongross.rutgers.edu/performing-arts-center/venues/nicholas-music-center)。由於 New Brunswick 離紐約不遠(通勤火車約 45 分鐘車程),因此常有一些要在紐約演出的重要演奏會,演出前會先到 Rutgers 表演,算是暖暖身吧。像之前提到我在第一學期去聽的小提琴大師 Nathan Milstein 的獨奏會,大概就是在這種情況下來到 Rutgers 的。我買了 Milstein 那場獨奏會的票(全票 18 美元)兩天後,才發現持 Rutgers 學生證,可以免費進場聽音樂會,遇到客滿沒空位時,就靠牆邊站著聽;但如果願意買票,憑 Rutgers 學生證,一張票只要 3 塊美元,而且同樣可以到票房預購,盯著電腦屏幕上的座位圖挑選座位。

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上上個禮拜五、六兩天(二月 2、3 兩日),我家老二參加升大學的「高中學力測驗」,我到考場陪考,隨身帶了之前幾天,在牯嶺街上一家專賣簡體書的書店買的《紅樓夢懸案解讀》(胡邦煒著。成都:四川人民出版社。2004年。第二版),用以排遣時間。第二天中午讀到「大觀園究竟在哪裏」那節(p 148),開頭第一句便是「“劉姥姥進大觀園”已經成為人人皆知的口頭禪了」,不由得想起二十年前要赴美留學時,早我八年先到美國的同學就是用這句話對我致歡迎詞的。一時心血來潮,便打開手提電腦,在家長休息區的教室內,一邊回想往事,一邊寫了開頭的幾段。回家後又補上一些,當晚便 po 到部落格上,然後就記憶所及,列下幾條大綱,待週末有空時再陸續邊寫邊 po。

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除非是不世出的英才,否則不論是出國留學或在國內繼續深造,一般攻讀博士學位的過程中,總會有幾次極端難熬的低潮,此中的苦悶與壓力,實非未身歷其境者所能體會。我在 Rutgers 三年,也是歷經了不只一次的低潮,幾次甚至想就此不幹了,打包回家。幸賴指導教授 Dr. Rosen 適時的開導與安慰,最後總算熬到了那張執照。

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我 32 歲(1987 年)才赴美攻讀博士學位,這在台灣留學生群中算是很老的了。之所以會這麼老才上路,原因是我一向就不願意出國留學。我在台大 1977 年班的畢業紀念冊上的留言是:「放洋的孩子,你要知道你為甚麼要放洋。」相信當時不少同學看了都很感冒。

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